Paste lievitate

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PASTE LIEVITATE

 

Acqua farina e… vita, tutto (o solo) questo è la madre.

Chi può farne a meno?

Curiamo con attenzione tutti i lunghi passaggi necessari per ottenere un lievitato che abbia le caratteristiche care a tutti noi; profumo e aromi, sofficità e morbidezza, dolcezza e gradevolezza.

Dalle brioches del mattino con confettura 160% di albicocche, o alla crema pasticcera, alla classica veneziana con glassa alle mandorle armelline, al Kranz di tutti i Sabati, fino ai giorni più importanti come Natale con il Panettone con uva passa e canditi che arrivano direttamente dai frutteti soleggiati della Sicilia e Calabria, la Pasqua con la colomba e le sue arance siciliane candite.

… cerchiamo di passare con voi più tempo possibile…